Unagi saus, ook wel palingsaus genoemd, is een rijke en smaakvolle saus die vaak wordt geassocieerd met de Japanse keuken. Deze saus wordt traditioneel gebruikt om paling (unagi) te marineren en te glazuren voordat het gegrild wordt. Door de zoete en licht rokerige smaak is unagi saus echter veelzijdig inzetbaar en kan het ook worden gebruikt voor andere soorten vis, vlees of groenten.
| Calorieën | 683 kJ / 161 kcal (per 100ml) |
|---|---|
| Vetten | 0 g |
| waarvan verzadigd vet | 0 g |
| Koolhydraten | 37.1 g |
| waarvan suikers | 21.2 g |
| Proteïne | 3.1 g |
| Zout | 4.75 g |
| Ingrediënten | Water, sojasaus [water, sojabonen, tarwe, zout], suiker, glucosestroop, glucose-fructosestroop, mirin [glucosestroop, water, alcohol, rijst, koji], alcohol, verdikkingsmiddel (E1442, E415), kleurstof (E150a), smaakversterker (E621, E631, E627), conserveermiddel (E202). Voor allergenen, zie dikgedrukte ingrediënten. Bewaaradvies:Op een droge en koele plaats bewaren. Na opening gekoeld bewaren. |
Commentaar