Bereidingstijd: 25 minuten
Aantal porties: 4
INGREDIËNTEN
- 4 zalmmoten
- 160 ml mirin (zoete kookwijn)
- 4 el sojasaus
- 2 el suiker
- Olie
ZO MAAK JE HET
Dep de zalmmoten droog met keukenpapier. Verhit olie in een pan en bak de zalm op matig vuur aan beide zijden net gaar. Neem de zalm uit de pan en houd warm onder een bord met aluminiumfolie.
Voeg in een steelpan de mirin, sojasaus en suiker toe. Breng het aan de kook. Draai het vuur omlaag en laat het rustig koken gedurende 5 tot 10 minuten totdat het een dikke saus is geworden.
Giet de saus over de zalm heen, en serveer.
Commentaar