Voor 2 personen
Ingrediënten:
- 50g Suree Thai Massamun Curry Paste
- 400ml kokosmelk
- 250g rundvlees (in blokjes gesneden)
- 200g aardappels
- 10g pinda’s
- Jasmijnrijst (gekookt)
- 1½ el vissaus
- Zout en suiker
- 2 el plantaardige olie
Zo maak je het:
- 1. Verhit de olie in een pan en voeg de currypasta toe.
- 2. Voeg het rundvlees toe en roerbak tot het goed gaar is.
- 3. Voeg de aardappels, pinda’s en kokosmelk toe. Bak de aardappels mee tot ze goed gaar zijn.
- 4. Breng op smaak met vissaus, zout en suiker.
- 5. Serveer met jasmijnrijst.
Commentaar