Deze sushirijst staat bekend om zijn kortkorrelige en plakkerige textuur, die essentieel is voor het maken van perfecte maki sushi, nigiri of onigiri's. De rijst wordt zorgvuldig gemalen om een consistent product te garanderen dat ideaal is voor het maken van sushi. Daarnaast is de rijst veelzijdig om in perse andere Aziatische gerechten te gebruiken, zoals Poké bowls, roerbakgerechten of rijstepap.
Bij het bereiden van sushirijst wordt deze doorgaans vóór het koken gewassen en geweekt om overtollig zetmeel te verwijderen en een luchtig en plakkerig Sushi rijst te maken. Eenmaal gekookt, wordt de rijst op smaak gebracht met een mengsel van rijstazijn, suiker en evtl beetje zout.
| Calorieën | 1512 kJ / 360 kcal (per 100g) |
|---|---|
| Vetten | 1g |
| waarvan verzadigd vet | 0g |
| waarvan verzadigd cholesterol | 0mg |
| Koolhydraten | 79g |
| Proteïne | 7g |
| Ingrediënten | Sushi Rijst 100% |
Commentaar