Deze heerlijke chickencurry zet je in een handomdraai op tafel! Serveer de saus met rijst, noedels of roti en je maaltijd is compleet.
Bereidingstijd: 20-30 minuten. Voor 4 personen.
Ingrediënten
1 pak Corniche curry pasta*
300 gr kippendijen*
2 grote aardappelen*
200 ml kokosnootmelk*
220 ml water
1 el olie
* Verkrijgbaar bij Amazing Oriental
Bereidingswijze
1.Snijd de kippendijen in repen. Marineer de kip met 50 gram currypastagedurende 30 minuten.
2.Verhit olie in de pan. Roerbak de overige curry pasta met de gesneden aardappelen.
3.Voeg vervolgens de gemarineerde kip toe en roer alles om gedurende 2 minuten.
4.Giet het water erbij en laat het rustig koken totdat het bijna gaar is. Voeg al roerende de kokosnootmelk toe en breng het tot kook.
Vind je dit een leuk recept? Deel hem dan met je vrienden!
Commentaar