Bereidingstijd: 180 minuten
Aantal personen: 4
DIT HEB JE NODIG
- 1 pak Chinese gedroogde kruiden (Shashen Yuzu)
- 350-400g yam
- 400-500g spareribs
- 2 liter koud water
- Zout, naar smaak toevoegen
ZO MAAK JE HET
Doe alle Chinese kruiden in een grote kom en voeg water toe. Week de kruiden circa 30 minuten. Schil de yam en snijd het in plakken van 1 cm dik.
Zet een pan met koud water op en voeg de spareribs toe. Zodra het water kookt, de spareribs nog 5 à 8 minuten door laten koken. Giet het water weg en spoel het vlees af.
Commentaar