Ingrediënten
300 gram kippendijen
12 blaadjes little gem
1 handje koriander
50 gram daikon of tauge
1 el Koreaanse BBQ pittige marinade voor kip (zie hieronder)
3 el mayonaise
1 el Cho Gochujang Koreaanse azijn chilisaus (zie hieronder)
1 el citroensap
1 stokbrood, in vieren gesneden
Methode
Verwarm de oven voor op 180 graden. Marineer de kip met de marinade en bak ze in de oven voor 15 minuten. Laat even rusten en snijd de kip in stukken. Meng de mayonaise, chili saus en de citroensap tot een saus. Beleg elk broodje met drie blaadjes little gem, de pittige mayo, kippendijen en daikon of taugé. Maak de broodjes af met koriander.
Commentaar