Bereidingstijd: 15 minuten
Wachttijd: 7 uur
Aantal porties: 8
DIT HEB JE NODIG
28g gelatinepoeder
160g suiker
500 ml water
200 ml dessert kokosmelk
500 ml volle melk
100 ml ongeklopte slagroom
Konijnenmal
ZO MAAK JE HET
Meng in een kom de slagroom en de melk. Meng in een andere kom de suiker en de gelatine.
Breng 500 ml water met de suikermix aan de kook. Blijf constant roeren totdat de suiker en de gelatine is opgelost. Voeg de kokosmelk, volle melk en de slagroom toe en meng het goed door elkaar.
Giet het kokosmengsel in een glazen kom of mal en plaats het kokosmengsel minstens een uur in de vriezer. Zet het vervolgens 6 uur in de koelkast om het op te laten stijven.
Snijd de pudding daarna in blokken, en serveer.
Commentaar