Een simpel recept voor een heerlijke pizza met rendang lamsgehakt.
Ingrediënten - voor 1 persoon
- 1 pizzabodem Ø 14 cm
- 250 gram lamsgehakt
- 100 ml water
- 1 ui(in plakken gesneden)
- 1 wortel (in plakken gesneden)**
- 200 gram mozzarella kaas**
- 50 gram rucola**
- 150 ml kokosnootmelk*
- 120 gram rendang kerriepasta*
- 2 tenen knoflook (fijngesneden)*
*Verkrijgbaar in onze webshop
* Verkrijgbaar in onze fysieke winkels
Bereidingswijze
- Verhit 1 eetlepel olie in de pan op matig vuur, bak het knoflook samen met de uien en de wortels.
- Voeg vervolgens rendang kerriepasta toe.
- Voeg het fijngesneden lamsvlees en de kokosnootmelk toe. Laat het meekoken gedurende 3 à 4 minuten
- Bak het lamsvlees op matig vuur, maar laat het niet te gaar worden. Verspreid het lamsvlees over de pizzabodem en beleg het met mozzarella.
- Wanneer de pizza klaar is, bestrooi met pittige rucola
Vond je dit een leuk recept? Deel hem dan met je vrienden!
Commentaar