Galbi Short Ribs, ook bekend als korte ribben in Koreaanse stijl, is een populair en smaakvol stuk vlees dat veel wordt gebruikt in de Koreaanse keuken. De term "Galbi" verwijst naar gemarineerde en 'Short Ribs' ribben van rundvlees, die bekend staan om hun zachte textuur en rijke, hartige smaak. De ribben worden doorgaans over het bot in dunne plakjes gesneden, meestal ongeveer 5 mm dik, om de malsheid te maximaliseren en de nodige bereidtijd zo kort mogelijk te houden.
| Calorieën | 692 kJ / 166 kcal (per 100g) |
|---|---|
| Vetten | 9.5g |
| waarvan verzadigd vet | 4.2g |
| Koolhydraten | 0g |
| waarvan suikers | 0g |
| Proteïne | 201.g |
| Zout | 0.16g |
| Ingrediënten | 100% Rund |
Commentaar