Ingrediënten
200 gram dunne rijstnoedels
1 avocado, in plakjes gesneden
2 bosuien, in ringetjes gesneden
2 el Cho Gochujang Koreaanse azijn chilisaus (zie hieronder)
2 el sesamolie
2 el citroensap
½ Chinese kool, in dunne reepjes gesneden
1 zakje gedroogd zeewier (zie hieronder)
Methode
Kook de rijstnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng de chilisaus met de olijfolie en citroen voor de dressing. Wel het zeewier 3 minuten in koud water. Knijp ze vervolgens uit. Leg de noedels in een serveerkom en meng deze met de bosui, Chinese kool en zeewier. Roer de dressing door de salade en serveer.
Commentaar