Gepofte tofuhuid, ook wel yuba genoemd, wordt gemaakt van het dunne vel dat ontstaat op verwarmde sojamelk. Licht, luchtig en rijk aan plantaardige eiwitten – ideaal voor hotpots, roerbakgerechten of als vleesvervanger in perse maaltijden.
| Calorieën | 404kcal per 100g |
|---|---|
| Vetten | 17g |
| waarvan verzadigd vet | 3.1g |
| Koolhydraten | 20g |
| waarvan suikers | 7.7g |
| Proteïne | 40g |
| Zout | 4.7g |
| Herkomst | China |
| Ingrediënten | Sojabonen, water. |
Commentaar