Ingrediënten
- 200g kai lan
- 10 garnalen
- 50g taugé
Dressing
- 3 teentjes knoflook
- 3 plakjes verse gember
- 180ml gemberolie
- 80ml rijstazijn
- 120ml sojasaus
- 3 el honing
- 60ml water
Bereidingswijze
Snijd de gember en de knoflook fijn. Voeg kokend water toe aan de honing en roer goed door totdat de honing is opgelost. Laat het afkoelen.
Doe het afgekoelde honingwater, gember, knoflook, gemberolie, rijstazijn en sojasaus in een kom en roer goed totdat alles goed is vermengd.
Was de kai lan en kook ze gedurende 4 minuten. Haal de kai lan eruit en doe ze in het ijswater. Snijd de kailan in grove stukken. Bak de garnalen tot ze gaar zijn.
Blancheer de taugé gedurende 2 minuten.
Doe alles in een grote kom en meng alles goed door elkaar met de dressing.
Commentaar