Ingrediënten
12 gamba's, in kleine stukjes
250 gram bloem
2 eieren
400 ml water
1,5 el sesampasta
1/2 tl zout
8 groene asperges, in grote stukken gesneden
2 bosuien, gehalveerd in stukken gesneden
1 el Cho Gochujang Koreaanse azijn chilisaus (zie hieronder)
Methode
Meng de bloem, zout, eieren en sesampasta in een kom. Giet het water er in scheutjes bij, zodat je geen klontjes krijgt. Roer de gamba’s door het beslag. Verwarm een koekenpan met olie en doe een soeplepel beslag in de pan. Verdeel stukjes asperge en bosui over het deeg. Doe dit snel, het beslag moet nog vochtig zijn. Bak beide kanten enkele minuten. Serveer de pannenkoeken met de chilisaus ernaast.
Commentaar