Bereidingstijd: 35 minuten
Aantal personen: 4
INGREDIËNTEN
- 1 kg drumsticks
Marinademix:
- 1 el sesamolie
- 2 el lichte sojasaus
- 1 el oestersaus
- 1 el honing
- ¼ tl Chinese vijfkruidenpoeder
- ⅛ tl witte peper
- 1 kleine ui
- 2 cm dikke gember
- 5 teentjes knoflook
Sausmix:
- 1 el sesamolie
- 1 tl gemberolie
- 1 tl maïzena
- 2 el water
ZO MAAK JE HET
Was de drumsticks en dep het droog. Snijd de ui in reepjes, snijd de knoflook fijn en rasp de gember. Meng in een kom de sesamolie, sojasaus, oestersaus, honing, vijfkruidenpoeder en de witte peper.
Doe de drumsticks in een ziplock tas, voeg vervolgens de marinademix met de uien, knoflook en gember toe. Zorg ervoor dat de drumsticks helemaal bedekt zijn met de marinade. Leg ze vervolgens een hele nacht in de koelkast.
Haal de drumsticks de volgende dag uit de koelkast en laat ze op kamertemperatuur komen. Verwarm de oven voor op 180 ˚C. Leg de drumsticks in een ovenbestendige schaal en gril ze gaar in circa 35 minuten.
Schep het vocht van de drumsticks in een steelpan en laat het voor circa 1 minuut inkoken. In de tussentijd meng je in een kommetje de maïzena met het water. Breng de saus aan de kook en al roerend voeg je het maïzenamengsel toe. Giet de sesamolie en de gemberolie erbij en meng alles door elkaar. Schep de saus over de kip heen.
Commentaar