- Wanneer een kunststof Kimchi verpakking vol gas en opgeblazen is. Is de Kimchi dan nog goed?
Ja, dan is de Kimchi nog goed. Het opblazen van de verpakking komt omdat Kimchi een gefermenteerd product is en ook door fermenteert waar gas bij ontstaat. In sommige verpakking zit er een ventiel aan de bovenzijde van de kunststof verpakking die overmatig gas kan weg laten vloeien. Maar als deze ‘ventiel’ verstopt is omdat de verpakking te lang ondersteboven is geweest kan de verpakking toch opblazen. Uiteraard ziet een opgeblazen verpakking er niet aantrekkelijk uit voor een consument, maar het is nog prima om te nuttigen.
- Nadat de verpakking al een keer is geopend, hoe kan je als consument weten of de Kimchi nog goed is?
Er kunnen geen vastgestelde aantal dagen bepaald worden. De THT die op de verpakking staat is ongeopend en onder bewaarinstructies van de leverancier. Na openen luchtdicht en in koudste gedeelte van de koelkast bewaren. Bij alle handelingen aan de Kimchi zoveel mogelijk ‘vervuiling’ voorkomen. Dus schoon en droog eetgerei, zo min mogelijk contact met vervuilende elementen. De Kimchi zo geïsoleerd/gescheiden mogelijk behandelen.
| Herkomst | Korea |
|---|
Commentaar