Loempia's gevuld met Japanse worst en mozzarella. Krokant van buiten, heerlijk sappig van binnen.
Bereidingstijd: 25 minuten
Personen: 6
Ingrediënten:
- 1 pakje loempiavellen
- 400g Japanse worstjes
- 3 pakjes mozzarella
- Opgeklopt ei
- Frituurolie
Zo maak je het:
Ontdooi de loempiavellen. Snijd de mozzarella in smalle repen. Dep de worstjes droog.
Leg het loempiavel op een vlakke ondergrond, de punt naar je toe. Leg een worst in het midden van het vel met 2 reepjes mozzarella.
Vouw de linker- en rechterzijde naar binnen toe. Rol de loempia voor de helft stevig op, bestrijk de randen van de top met het opgeklopte ei en rol vervolgens de loempia verder op.
Verwarm olie in een diepe pan en frituur de loempia’s goudbruin.
Commentaar