Aantal porties: 2
INGREDIËNTEN
- 350g buikspek met huid
- 4 plakjes gember, gesneden
- 2 lente-uien, in stukken gesneden
- 2 tl olie
Sausmix:
- 1 el Lee Kum Kee Premium lichte oestersaus
- 2 el Lee Kum Kee Premium donkere oestersaus
- 40g kandijsuiker
- Ca. 350 ml water (bedek de buikspek)
Optioneel:
- Lee Kum Kee rode smoorsaus
BEREIDINGSWIJZE
Was de buikspek, verwijder het haar en snij in stukken van elk 3 cm. Plaats de stukken in kokendwater. Verwijder de buikspek wanneer het oppervlak gekookt is.
Voorverwarm de wok op een middelmatig vuur, bak de gemberplakjes en lente-uien, voeg debuikspek toe, roerbak totdat het vlees goudgeel is.
Voeg de sausmix toe, laat het ongeveer een uur pruttelen op middelmatig vuur totdat de saus dikkerwordt en serveer.
Tips:
- Om je gerecht meer umami te gegeven, voeg 1 tl Lee Kum Kee Premium oestersaus toe aan het gesmoorde varkensvlees.
- Gebruik anders Lee Kum Kee rode smoorsaus voor een hartig smaakje.
Commentaar