Cuttle fish ball is gemaakt op basis van onder andere vis, inktvis, palmolie en tapiocameel. Vis en inktvis worden eerst fijngemalen en daarna een tijdje gestampt zodat de eiwitstructuur verandert, waardoor het mengsel elastisch en tegelijktijd ook luchtig en zacht wordt. Daarna wordt er onder andere maïszetmeel en/of tapioca zetmeel en smaakmakers toegevoegd. In de Aziatische keuken is cuttle fish ball populair vanwege de smaak en bereiding in talloze variaties.
| Calorieën | 630 kJ / 150 kcal |
|---|---|
| Vetten | 5 g |
| waarvan verzadigd vet | 2.5 g |
| Koolhydraten | 12 g |
| waarvan suikers | 2 g |
| Proteïne | 12 g |
| Zout | 2.4 g |
| Ingrediënten | Visvlees43% [Nemipterus Japonicus, Suiker,Eiwitpoeder, Stabilisator: E450, E451, E452],InktvisVlees 32% (Sepiella Inermis), Water, Palmolie, Maiszetmeel, Tapioca Zetmeel, Suiker, Zout, Smaakversterker: E621, Aroma. Allergie Informatie: Voor allergenen, zie ingredienten in het Vet. |
Commentaar