Gyoza, mandu, knoedel oftewel dumpling is een klein pakketje van deeg met een vulling. De Koreaanse mandu is vergelijkbaar met de Japanse gyoza, omdat de textuur van de deeg netzo dun is. Hierdoor is de vorm smaller en wordt het uiteindelijk knapperiger. Daarbij is de vulling vaak verfijnd. Bibigo original dumpling kimchi & pork zijn extra grote dumpling gevuld met kimchi( pittige, zuur smakend gefermenteerde kool) en varkensvlees. Mandu is één van de meest favoriete hapje in Korea.
| Calorieën | 808 kJ / 193 kcal |
|---|---|
| Vetten | 9.5 g |
| waarvan verzadigd vet | 0.2 g |
| Koolhydraten | 18 g |
| waarvan suikers | 1.7 g |
| Proteïne | 8.9 g |
| Zout | 0.43 g |
| Ingrediënten | Varkensvlees en Vet 24%, Groentes 19% (Kool, Ui, Lente Ui, Knoflook), Tarwemeel, Kimchi 18% [Kool van Napa, Radijs, Rode Paprika Poeder, Knoflook, Verdikkingsmiddel (E415), Gefermenteerde Ansjovissaus], Water, Tofu (Sojabonen, Water, Verstevigingsmiddelen (E511)], Getextureerde Soja Eiwitten, Tapiocazetmeel, Gistextract, Rode Paprika Poeder, Oestersaus (Water, Suiker, Zout, Maiszetmeel, Oesterextract, Kleurstof (E150c)], Zout, Tarwegluten, Sesam Olie, Suiker, Kalfsfond, Smaakstoffen, Raapzaadolie, Erwtenvezels, Specerijen. Allergie Advies: Voor allergenen, zie de ingredienten in het vet gedrukt staan. |
Commentaar